Proprio come il nostro corpo risponde a una dieta sana, così anche i nostri occhi traggono beneficio da una buona alimentazione. Scopri gli alimenti e i nutrienti che possono aiutarti a mantenere occhi sani e luminosi.
Ricordi quando tua madre ti diceva di mangiare le carote perché fanno bene alla vista? Ebbene i fatti dimostrano che aveva ragione! Le carote contengono vitamina A e alcuni carotenoidi, tutti nutrienti essenziali per la salute dei tuoi occhi. Che cosa devi mangiare inoltre, per avere occhi sani?
Vitamina A/Beta-carotene
Questo nutriente consente di mantenere gli occhi sani prevenendo la cecità notturna ed è probabilmente l’ingrediente più importante per mantenere i nostri occhi in buona salute. Mezza carota al giorno è sufficiente per apportare la dose giornaliera raccomandata di vitamina A. Altri alimenti ricchi di vitamina A sono le patate dolci, il fegato e la zucca.
Vitamina C
Questa vitamina idrosolubile è un componente della maggior parte dei tessuti del nostro organismo ed è essenziale per la salute dei nostri occhi. In quanto eccellente antiossidante, difende il nostro organismo dai danni provocati dai radicali liberi e protegge le cellule, aiutando in tal modo a prevenire alcune patologie oculari. Papaya, succo di arancia e di pompelmo, fragole, pepe verde, pomodori e cavolfiori sono ricchissimi di questa preziosa vitamina.
Vitamina E
Come la vitamina C, questa vitamina liposolubile è un potente antiossidante per la protezione della salute degli occhi contro patologie oculari quali cataratta e degenerazione maculare legata all’età avanzata (AMD). Mandorle, zafferano e olio di mais, mango, nocciole, pistacchio noci e arachidi sono tutti alimenti ricchi di vitamina E.
Carotenoidi
I carotenoidi sono pigmenti vegetali naturali che conferiscono i colori accesi delle verdure e dei frutti che mangiamo. Luteina e zeaxantina sono solo due delle tante varietà che si ritiene proteggano gli occhi da deterioramento e malattie. La luteina è contenuta in alimenti come spinaci, lattuga a cappuccio, cavolo verza, broccoli, piselli freschi e molta frutta e verdura giallo-arancione mentre la zeaxantina è presente in peperoni, mais e alcune verdure a foglia larga come cavolo riccio, foglie di cavolo verde, spinaci.
Zinco
Minerale essenziale praticamente contenuto in ogni cellula del nostro corpo, lo zinco permette di mantenere in buona salute il nostro corpo, specialmente i nostri occhi. Lo zinco si trova in un’ampia varietà di alimenti come carne rossa, pollame, ostriche, pollo, fagioli, yogurt, latte, cereali e frutta secca.